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愛爾蘭咖啡 (Irish Coffee)
成分 : 8 分滿咖啡
1 oz 愛爾蘭威士忌
噴槍鮮奶油
1-2 顆方糖
調製方法 : 攪拌法
裝飾物 : 巧克力米 (隨意)
杯器皿 : 愛爾蘭咖啡杯/虹吸式咖啡煮具,量酒器,木調棒,沖壺
製程 :
1.洗淨擦乾雙手
2.先在愛爾蘭咖啡杯中放入 1-2 顆方糖
3.再紜愛爾蘭威士忌倒入杯中,使用酒精燈將酒溫熱並使糖融化
4.再將糖融化的過程之中,需要不時轉動酒杯以免酒杯破裂
5.糖融化之後將酒杯口靠近火源,將酒精燃燒掉放在一旁備用
6.用虹吸式咖啡製作咖啡,並將煮好咖啡倒入剛煮好的愛爾蘭酒
7.並擠上鮮奶油
8.完成
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